Old-fashioned food in new ways
7 madder 1 svinemørbrad 2 spsk pesto 1 pakke bacon 5 dl fond 2 dl hvidvin 300 g champignon 7 skiver rugbød salat til at lægge på brødet 2 store løg salt peber 1 dl mælk maizena til jævning Rens dine Fortsæt læsning Mørbradbøffer på brød
12-18 stk 12 æg 1/2 broccoli 12 spsk skinkestrimler 1/4 porre 6 store champignon 3 soltørrede tomater i tynde skiver 1-2 dl revet ost Salt Peber Olie til at smøre i formene med Smør formene med olie. Sæt ovnen på Fortsæt læsning Madmuffins
Du skal lave kødet klar, dagen før du vil spise pulled pork. Først skal den ligge natten over i saltlage, herefter 8-10 timer i ovnen. Du kan købe den barbecue som du pensler stegen med, eller du kan lave den Fortsæt læsning Pulled pork
Til 6 personer Jeg har valgt at lave to forskellige smagsvarianter. Fælles ingredienser for begge pølser 1 kg nakkekam til at hakke 3 æbler 1/2 porre 2 løg 4 fed hvidløg 1/2 l fond 1 tsk Allehånde 1 tsk frisk Fortsæt læsning Hjemmelavede grillpølser
4 personer Boller 250 g hakket skinkekød 2 løg, rives 3 fed hvidløg, presses 1 tsk friskkværnet peber 1 tsk ostindisk karry 1 dl boullion 1/2 tsk salt 2 æg Ris 1 dl grove ris pr. Person Sovs 2 Fortsæt læsning Boller i karry
For at give revelsben en lækker smag, kan man marinere dem. Her er en marinade, vi lavede i sidste uge. mange køber revelsben der er udskåret, vi plejer at købe ribbensteg, skære flæsket af, og selv skære revelsbenene ud. 4 Fortsæt læsning Marinerede revelsben
4 pizzaer dej 10 g gær 4 dl vand 350 g sigtet speltmel 250 g durummel 1 spsk koldtpresset oliven olie 1 spsk honning 1 spsk middelhavs salt tomatsovs 1 ds tomatpurre salt 4 fed hvidløg 1 tsk oregano 1 Fortsæt læsning Pizza
til 4 personer 1/2 nakkekam 6 fed hvidløg 1 citron, saft og skal allround krydderi madsnor salt 25 små nye kartofler 250 g tapas peber 10 cherry tomater 4 dl græsk youghurt 1 spsk paprika olie Skær nakkekammen Fortsæt læsning Grillet rullesteg med krydderurter
2 personer 1 svinemørbrad 200 g svampe 2 tomater 250 ml 4% fløde 1 dl fond lidt citronsaft 12 grønne asparges 6 skiver rugbrød 2 håndfulde salat salt peber 1 spsk olie Puds mørbraden af, fjern bimørbraden. Skær den Fortsæt læsning Mørbradbøffer på brød
6-8 personer 25 g gær 3 dl vand 2 æg 50-100 ml olie 2 tsk salt 1 spsk honning 300 ml durummel 350-400 ml sigtet speltmel pølser så der er 2-3 stykker til hver person lun vandet lillefingervarmt smulder gæren Fortsæt læsning Snobrød med pølser